Chronologie: Chimie alimentaire

Voici votre chronologie en 6 dates

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Vauquelin et Robiquet isolent le 1e amino-acide aminé, l'asparagine, des asperges.(France)

Runge et Von Giese découvrent le composant stimulant du café, la caféine, anciennement appelée guaranine.(Allemagne)

avr

Accum publie un "Traité sur la nourriture frelatée", dans lequel il montre notamment que la contrefaçon de thé chinois est fabriqué à partir de feuilles séchées colorées avec du vert-de-gris.(Royaume-Uni)

Pelletier et Robiquet décrivent la caféine.(France)

Oudry découvre la théine.(France)

Il est démontré que la théine est identique à la caféine.(France)

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